sudahhhh lamaaaaa sekale ga share resep yaaaa….ntar dibilang pelit. trus share resepnya cuma pas awal mbangun blog. ga ding…!
now time to SHARE…….
i like pancake, my children likes pancakes, my hubby like it more…sampe sampe keinget dia yang getol beliin teflon khusus buat pancake jangan dibuat goreng ikan ato tempe sekalipun. xixixi…….
aku dapet resep dari blognya disini yang dia sendiri dapet di milis NCC. karena tertarik testimoni yang empuk meski sudah dingin. dan bener lho ini empuk guys…..
Bahan Pancake
3 cup tepung terigu
2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh baking powder
2 butir telur; dipisah kuning dan putihnya
2 cup buttermilk*
2 sendok makan mentega
cara membuat pancake:
1. dalam wadah A: campur tepung terigu, gula dan baking powder
2. dalam wadah B: Di mangkok lain, kocok putih telur dengan mixer sampai berbusa
3. dalam wadah C: Kocok kuning telur, buttermilk, dan mentega. kemudian campurkan dengan bahan-bahan yang sudah dicampur di wadah A. aduk rata
4. setelah diaduk, masukan wadah B (putih telur), aduk rata lagi dan diamkan selama 10 menit
5. panaskan wajan pancake yang sudah diolesi mentega dengan api kecil, setelah mentega meleleh, masukan 1/4 cup adonan ke dalam wajan.
6. tunggu sekitar 2 menit sampai bagian tengah pancake berpori-pori dan pinggirannya sedikit mengering, balik, dan masak sampai berwarna kecokelatan.
Note:
* Buttermilk bisa dibuat dengan mencampur 1 cup susu dengan 1 sdm air jeruk nipis, diamkan kira2 10 menit …Nanti dia akan menggumpal2 kayak yogurt yang cair